烘焙设备 关于荣麦 案例
大型热风旋转炉
32盘旋转炉

产品品牌:荣麦

产品名称:32盘旋转炉

产品材质:不锈钢

产品颜色:银色

加工定制:ODM/OEM

产品编号:RMX-32

产品包装:木箱+木夹板固定

定制数量:1台起

功能概述:

1、热风循环旋转炉烘烤范围:适于烘烤月饼、吐司、各种面包、餐包、大列巴汉堡、起酥蛋糕、各式点心、蛋黄派、饼干等,并可用于大量烤肉(鸡、鸭、牛、羊类)或其他场合。

2、烘烤特点:台车式烘烤,整车推进推出,量大、省时省力,制品色泽一致,口感好。

3、32盘热风旋转炉机械性能
(1)特殊风道设计保证对流充分,炉内温度分布均匀,另有三段式可调风口来适应不同制品、不同季节对烘焙质量的特殊要求;
(2)开门时有自动抽风机构吸走热气,防止热气扑面伤人或影响操作;
(3)炉外斜板可随门的开合自动升降,兼顾了台车进出及密封保温两方面要求;
(4)外观豪华大方,与相同产量的层炉相比节省空间、节省能 源、节省人力;
(5)三层保温棉,总厚达135mm,热损耗极少;
(6)结构、用料经慎重考虑,高温不变形,使用寿命长。

电气性能:

(1)采用仪表控制,线路简单维修方便;

(2)有快慢两种风速设计,制品不同时可自由选择热风循环速度,能达到烘烤速度与质量的协调统一;

(3)开门后转盘自动定位停止,方便台车进出;关门后自动运转;

(4)有计时报警功能,便于控制烘烤时间;

(5)温度控制有PID功能,温度波动少;

(6)加热及传动、抽风、快慢风电机都有异常监控装置,保护可靠、报警及时,正误位置一目了然。

产品参数Product parameters
MODEL
型号
Type
类型
POWER (kw)
功率
VOLTAGE
电压
SIZE (mm)
尺寸 (毫米)
Capacity
产能
WEIGHT (KG)
重量 (公斤)
RMX-32D Electric
50 KW 380V/50HZ 2190*2055*2400mm 32 TRAYS 1600KG
RMX-32C Diesel
柴油
3.5 KW 380V/50HZ
RMX-32M Gas
燃气
3.5 KW 380V/50HZ
操作方法Operation method

1、确认外部连线及管路连接无误后,打开电源开关,电源指示灯亮;

2、设定烘烤温度开始加温,当温度达到预定设定值后保温10~15分钟,使烤炉温度达到内外平衡状态;

3、 打开炉门将待烤台车推入炉内,然后关上炉门启动计时器定时烘烤;

4、 通过门玻璃观察炉内烘烤情况,确认时间设置是否合理;

5、 时间到达蜂鸣器报警,这时打开炉门,将台车拉出,随即关上炉门保温,准备下次烘烤。

32盘旋转炉
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